Жмых чёрной горчицы

Жмых чёрной горчицы получают после сыродавленного отжима масла из семян чёрной горчицы. В нём сохраняется до 10% масла, витамины A, E, D, группа B, магний, калий, фосфор, кальций, железо, аминокислоты и эфирные масла.

Польза жмыха

• Сильное антибактериальное действие и защита от вирусных инфекций;
• Улучшение кровообращения и активация обмена веществ;
• Стимуляция пищеварения и улучшение усвоения пищи;
• Укрепление защитных сил организма.

Применение жмыха

Жмых чёрной горчицы добавляют в соусы и маринады, используют как приправу к мясным блюдам, компонент для домашних специй и хлебных изделий.

Противопоказания

• Индивидуальная непереносимость;
• Острые заболевания ЖКТ;
• Беременность и кормление грудью, детский возраст — после консультации с врачом.

Жмых чёрной горчицы обладает более ярким вкусом и ароматом, чем обычный горчичный жмых, и придаёт блюдам выразительную пикантность.